Muffins mit Apfel und Tropics Bocadillo
Zutaten:
- 360 g Weizenmehl
- 120 g Margarine
- 2 Eier (Größe M)
- 1/2 TL Zimt
- 2 Äpfel, gestückelt
- 8 g Vanillezucker
- 15 g Backpulver
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Vanille Essenz
- 1/2 TL Salz
- 200 g Tropics Bocadillo,klein gewürfelt
Utensilien:
- 248er Muffinsbleche
- 2 Rührschüsseln
- 2 Rührstäbe
- Mixer
Zubereitung:
- Mehl, Bocadillo, Äpfel, Vanillezucker, Zimt und Backpulver verrühren
- Zucker, Vanille Essenz, Eier, Salz, Quark und Margarine verrühren
- beiden Mischungen zusammenrühren, bis eine homogene Masse entsteht
- Muffinbleche mit Margarine bestreichen und mit dem fertigen Teig füllen
- Backofen auf 175 Grad vorheitzen, Muffins 30 Minuten lang ausbacken